主料:
鸡胸肉，
一块，
三色藜麦，
100克，
黄瓜，
1个，
水萝卜，
2个，
圣女果，
2个
辅料:
（一大勺=15毫升）
六月鲜轻盐昆布酱油，2大勺料酒，
2大勺，
盐，
2克，
植物油适量三色藜麦鸡肉沙拉的做法步骤
1.准备材料，圣女果忘记摆上拍照哈。
2.藜麦提前用清水浸泡十五分钟，也可以不用浸泡。
3.鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，从中间片开成2片，放2大勺料酒、2克盐、2大勺轻盐昆布酱油，用手抓匀后腌制30分钟左右。
4.起锅烧水，水开后放入浸泡淘洗后的藜麦，大火开始煮。
5.大约煮十几分钟，煮至藜麦图中的样子时，捞出沥水待用。
6.另起铸铁锅大火烧热，表面刷一点植物油，放入腌制后的鸡胸肉大火煎。
7.煎至鸡胸肉一面变色后翻面，来回翻面2次，煎至鸡胸肉全熟时，关火盛出切块。
8.藜麦装盘，上面摆上切块的鸡胸肉，黄瓜洗净用刮刀刮出薄片，卷起后摆放在盘中，圣女果、水萝卜切片摆放在盘中，好看又减脂的藜麦鸡肉沙拉就做好了。
小窍门&温馨提示
藜麦提前浸泡一会，避免煮熟后略带一丢丢口味，也可以不用浸泡，如果买的大牌子，是完全可以不用浸泡的。
鸡胸肉要从中间片开，否则太厚里面不熟外面焦。
煎鸡胸肉时最好用铸铁锅，提前把锅烧热，这样煎好的鸡肉口感更嫩不柴不干。
TAGS：
凉菜 开胃菜 家常菜 鸡胸肉
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